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I produttori di olio si avvicendano nei frantoi aperti nei primi giorni del mese per raccogliere il frutto di un altro anno di lavoro nell'oliveto.

 

Le visite per la degustazione dell'olio nuovo sono incominciate e si protrarranno fino al mese di Dicembre nei frantoi e per tutto l'anno presso i locali dei produttori, alcuni trasformati in centri agrituristici.